🍜 Phở khô Gia Lai

Phương Huy · BY-SA 4.0

'Phở hai tô' — sợi khô trộn tóp mỡ hành phi một tô, nước dùng bò riêng một tô.

Người phố núi Pleiku ăn phở kiểu riêng: sợi phở nhỏ dai trộn tương đậu nành đen, thịt băm, kèm tô nước lèo bò tái nóng hổi. Ăn một đũa khô, húp một ngụm nước — nhịp điệu riêng của Gia Lai.

Hương vị: Đậm tương, dai sợi, ngọt nước bò

Nguyên liệu

Sợi phở khô
Thịt băm
Bò tái
Tương đậu đen
Hành phi