FechTin Go · Việt Nam · Ẩm thực
Nem chạo làng Vị Thủy làm từ thịt và bì lợn tươi trộn thính, ăn sống chấm nước mắm gừng, món quê dân dã Thái Bình.
Nem chạo, hay nem thính sống, là món ăn truyền thống của làng Vị Thủy, Thái Bình trong các dịp giỗ chạp, hội làng. Thịt lợn vừa mổ còn ấm được bóp thính gạo rang cùng bì thái chỉ, tỏi, ớt cho dậy mùi. Người dân cuốn nem với lá sung, lá ổi chấm nước mắm gừng, giữ trọn hương vị mộc mạc của làng quê Bắc Bộ.
Hương vị: Bùi thơm, đậm đà, tươi ngọt