FechTin Go · Việt Nam · Ẩm thực
Nem thính làng Bùi làm từ thịt và bì lợn trộn thính gạo, gói lá chuối ủ chua nhẹ, chấm tương ớt cay nồng đưa miệng.
Nem Bùi ra đời ở làng Bùi, Bắc Ninh, gắn với vùng quê Kinh Bắc quan họ trữ tình. Thịt nạc và bì lợn thái mỏng trộn thính gạo rang thơm, gói chặt trong lá chuối để lên men tự nhiên vài ngày. Miếng nem chua bùi cuốn cùng lá sung, chấm tương ớt, là món nhậu dân dã níu chân bao thực khách.
Hương vị: Chua bùi, thơm thính, cay nhẹ