🍜 Hủ tiếu Sa Đéc

Phương Huy (thảo luận) · Public domain

Sợi hủ tiếu Sa Đéc trắng mềm mà dai, nước lèo ngọt xương trong vắt, ăn nước hay trộn khô đều thơm nức mùi tỏi phi.

Sa Đéc, Đồng Tháp nổi tiếng với làng bột gạo lâu đời, cho ra sợi hủ tiếu dẻo dai bậc nhất miền Tây. Tô hủ tiếu chuẩn vị có thịt băm, tôm, gan, hành phi và giá hẹ, chan nước lèo hầm xương ngọt thanh. Người địa phương còn chuộng bản khô trộn xì dầu, nước lèo húp riêng.

Hương vị: Ngọt thanh, thơm béo

Nguyên liệu

sợi hủ tiếu
xương heo
thịt băm
tôm
hành phi
giá hẹ