🍚 Cơm tấm

Christopher Crouzet · CC BY-SA 4.0

Cơm hạt tấm với sườn nướng mật ong cháy cạnh, bì, chả trứng và mỡ hành — hồn Sài Gòn trên một dĩa.

Từ hạt gạo vỡ của người lao động, cơm tấm thành món ăn mọi giờ của Sài Gòn. Sườn ướp ngọt nướng trên than, nước mắm kẹo sánh là điểm quyết định.

Hương vị: Ngọt khói, mặn mà, béo mỡ hành

Nguyên liệu