🐟 Cá nướng Ba Bể

Phương Huy · BY-SA 4.0

Cá tươi vớt từ hồ Ba Bể được kẹp thanh tre rồi nướng chậm trên than hồng, da vàng giòn thơm lừng khói núi.

Hồ Ba Bể là hồ nước ngọt lớn nhất vùng núi phía Bắc, nơi người Tày sống bằng nghề chài lưới bao đời. Cá đánh lên còn tươi được kẹp tre nướng ngay bên bờ hồ, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Món ăn mộc mạc này gắn với những chuyến du thuyền khám phá vườn quốc gia Ba Bể.

Hương vị: Ngọt thịt, thơm khói, béo nhẹ

Nguyên liệu

cá hồ Ba Bể
thanh tre
muối
mắc khén
rau thơm