FechTin Go · Việt Nam · Ẩm thực
Tô bún mắm cua đồng lên men nồng nàn, nước đen sánh đậm vị, thêm da heo, măng và bánh phồng — đặc sản gây nghiện của Pleiku.
Bún mắm cua là món ăn độc đáo của phố núi Pleiku, Gia Lai, có nguồn gốc từ người dân Bình Định di cư lên cao nguyên. Cua đồng được giã lấy nước rồi ủ lên men vài ngày cho dậy mùi nồng đặc trưng, nấu cùng măng, thịt ba chỉ và da heo. Hương vị mạnh mẽ, đậm đà của bún mắm cua khiến người ăn hoặc mê ngay hoặc dè chừng, nhưng đã thử là nhớ mãi cái chất riêng của núi rừng Gia Lai.
Hương vị: Nồng mắm lên men, đậm đà, cay