🌶️ Bún bò Huế

Flickr.com user "avlxyz" · CC BY-SA 2.0

Nước dùng sả ớt đỏ au, sợi bún to, bò bắp và chả cua — vị cay nồng đặc trưng đất cố đô.

Từ gánh bún làng Vân Cù, bún bò trở thành niềm kiêu hãnh của Huế. Nước dùng ninh xương bò và giò heo với sả, ruốc Huế; màu đỏ đến từ dầu điều — cay thơm chứ không gắt.

Hương vị: Cay nồng, đậm ruốc, thơm sả

Nguyên liệu

Bún sợi to
Bắp bò
Giò heo
Sả
Ruốc Huế
Dầu điều