🥟 Bánh cuốn canh Cao Bằng

Lưu Ly · Public domain

Bánh cuốn không chấm mắm mà chan trong bát canh xương ninh — kiểu ăn riêng có của Cao Bằng.

Người Cao Bằng tráng bánh bằng gạo Đoàn Kết dẻo thơm, thả vào bát nước canh xương hầm với giò, trứng. Buổi sáng se lạnh miền non nước, húp bát bánh cuốn canh nóng là đủ ấm cả ngày.

Hương vị: Thanh ngọt xương, bánh mềm mượt

Nguyên liệu

Bột gạo Đoàn Kết
Nước canh xương
Giò
Trứng
Măng ớt