FechTin Go · Việt Nam · Ẩm thực

🥟 Bánh bột lọc

Amenoc · CC0

Viên bánh bột sắn trong vắt lộ nhân tôm rim đỏ au, gói lá chuối hấp — càng ăn càng cuốn.

Từ Huế ra Quảng Trị, mỗi nhà có một nồi bánh bột lọc ngày giỗ chạp. Bột sắn lọc kỹ cho lớp vỏ trong dai, tôm đồng rim mặn ngọt làm nhân — chấm mắm ớt cay mới trọn vị.

Hương vị: Dai trong, mặn ngọt đậm

Nguyên liệu

• Bột sắn lọc
• Tôm rim
• Ba chỉ
• Lá chuối
• Mắm ớt