🌿 꼰뚬 잎쌈(고이 라)

40~60가지 숲속 잎에 새우와 돼지고기를 싸서, 찹쌀과 달걀로 만든 진한 소스에 찍어 먹는 — 식탁 위에 펼쳐진 중부 고원의 식물 지도입니다.

이렇게 독특한 잎쌈 한 상을 차릴 만큼 숲속 잎이 풍부한 곳은 꼰뚬뿐입니다. 무화과잎, 딘랑잎, 록브응잎 등을 고깔 모양으로 말아 새우, 삼겹살, 풋통후추를 넣고 찹쌀과 달걀로 발효시킨 걸쭉한 소스를 끼얹습니다. 고이 라를 먹는 것은 거대한 원시림을 통째로 맛보는 일입니다.

맛: 숲속 잎의 떫고 구수한 맛과 진한 찹쌀 소스

재료

40여 종의 숲속 잎
새우
삶은 삼겹살
찹쌀 달걀 소스
풋통후추