🍘 닌빈 누룽지 (껌짜이)

Phương Huy (thảo luận) · Public domain

바삭한 황금빛 누룽지에 진한 산양고기와 내장 소스를 끼얹은, 옛 수도 호아르의 전설적인 조합.

이 요리는 19세기 말부터 닌빈 사람들과 함께해 왔다고 전해집니다. 무쇠솥 바닥에 눌어붙은 누룽지를 떼어 햇볕에 말린 뒤 부풀도록 튀기고, 바위산 산양 소스를 끼얹습니다. 바삭함과 깊은 감칠맛이 어우러져 한 번 맛보면 짱안이 그리워집니다.

맛: 바삭하게 부서지며 진하고 감칠맛 나는 소스

재료