🥣 짜오 어우떠우 (부자 죽)

하지앙 바위산의 부자 뿌리로 끓인 쓴 죽 — 한 번 맛보면 '쓰지만 뒷맛이 단' 그 맛을 잊지 못합니다.

부자 뿌리에는 독이 있어 수십 시간을 푹 고아야 약이 됩니다. 하지앙 사람들은 이 죽을 밤에 숙면을 돕는 약처럼 먹습니다. 혀끝에 살짝 쓴맛이 돌다가 족발과 달걀과 함께 서서히 단맛으로 번집니다.

맛: 은은한 쓴맛, 단 뒷맛, 속을 데움

재료