🐟 짜까라봉 (강황 생선 볶음)

Lionel Ng from Singapore · CC BY-SA 2.0

강황에 재운 메기를 구운 뒤 식탁 위 뜨거운 팬에서 딜과 함께 볶아내는 하노이 구시가지의 명물.

한 세기도 더 전, 짜까 거리에서 탄생한 이 요리는 도안 가문과 얽혀 있습니다. 생선은 강황으로 황금빛을 띠고, 싱그러운 딜과 쪽파가 어우러지며 쌀국수, 볶은 땅콩, 새우젓과 함께 즐깁니다.

맛: 고소하고 강황과 딜 향이 그윽함

재료