🧊 까페 스어다 (베트남식 연유 아이스커피)

toehk · BY 2.0

핀 필터로 진하게 내린 로부스타를 연유 위로 한 방울씩 떨어뜨린 뒤 얼음을 넣은, 바쁜 사이공 속 느린 삶의 한 순간입니다.

작은 알루미늄 핀은 하나의 의식입니다. 커피가 한 방울씩 떨어지길 기다렸다가 연유와 잘 저은 뒤 얼음 잔에 부어 냅니다. 백 년 가까운 사이공의 융드립 커피집은 지금도 옛 방식 그대로 내립니다.

맛: 진하고 쌉쌀하며 연유의 단맛, 시원함

재료