🐡 꾸이년 어묵 국수 (Bún chả cá Quy Nhơn)

Phương Huy (thảo luận) · Public domain

쫄깃하고 달큰한 삼치 어묵을 바닷생선 뼈로 우린 국물에 담아, 담백하면서도 비린내가 없습니다.

해안 도시 꾸이년만의 어묵 국수가 있습니다. 찐 어묵과 튀긴 어묵 모두 신선한 삼치로 치대어 만들고, 국물은 생선 뼈와 파인애플만으로 끓여 맑디맑습니다 — 사테 고추기름과 절인 양파를 곁들이면 제대로입니다.

맛: 바다의 담백한 단맛과 쫄깃한 어묵

재료