🍜 분 짜 까 다낭 (다낭식 어묵 쌀국수)

Phương Huy (thảo luận) · Public domain

향긋한 토마토 육수에 담긴 쌀국수 한 그릇, 탱글탱글 달큰한 고등어 어묵과 민물고기 어묵을 넣고 채소와 진한 마늘 고추 식초를 곁들였습니다.

다낭 바닷가 어민들의 삶과 깊이 얽힌 이 음식은 갓 배에서 내린 신선한 생선을 두드려 쫄깃하고 맛있는 어묵으로 빚어냅니다. 생선뼈와 토마토로 우린 육수는 자연스러운 단맛이 맑으면서도 깊어, 한 번 맛보면 바닷가 도시를 오래도록 잊지 못하게 합니다.

맛: 맑고 달큰하며 은은히 새콤하고 쫄깃함

재료