🌶️ 박리에우 매운 소고기 쌀국수 (분보까이)

Prince Roy · BY 2.0

고추 사테로 끓인 새빨간 국물에 부드러운 소 사태를 얹은 한 그릇 — 혀가 얼얼할 만큼 맵지만 박리에우에 왔다면 꼭 맛봐야 하는 별미입니다.

이런 방식의 소고기 쌀국수는 오직 박리에우에만 있습니다. 윤기 나는 붉은 고추 사테 국물에 소고기를 흐물흐물해질 때까지 푹 고아낸 매콤한 카레풍 요리로, 굵은 고추 소금과 깔라만시를 곁들여 먹습니다. '박리에우 도련님'의 고장에서 매운맛에 연신 후후 불며 먹는 이 경험은 잊기 어렵습니다.

맛: 진하게 맵고, 푹 고은 소고기의 단맛

재료

소 사태
고추 사테
쌀국수
굵은 고추 소금
깔라만시