🍘 반 퐁 선독 (선독 부풀린 찹쌀 과자)

숯불에 구우면 몇 배로 부풀어 오르는 찹쌀 과자로, 바삭하고 폭신하며 벤쩨 특유의 코코넛 향이 달큰하게 감돈다.

벤쩨 종쫌현 선독 마을은 백 년 넘게 찹쌀 과자 만드는 일로 이름난 공예 마을이다. 찹쌀 반죽을 쫄깃하게 찧어 코코넛 밀크와 설탕을 섞고, 얇게 밀어 햇볕에 말린 뒤 숯불에 구워 바삭하게 부풀린다. 설 명절마다 구운 찹쌀 과자의 향이 온 마을에 퍼져 남부 시골의 정취를 떠올리게 한다.

맛: 바삭하고 폭신하며 고소하고 달콤, 코코넛 향

재료

찹쌀
코코넛 밀크
설탕
참깨
소금