🥖 매운 미니 반미 (반미 까이)

TieuThanh1990 · CC BY-SA 4.0

손가락만 한 바삭한 바게트 스틱에 진한 간 파테와 매콤한 찌쯔엉 칠리소스를 발라낸, 하이퐁의 가장 유명한 길거리 간식입니다.

반미 까이(스틱 반미)는 하이퐁 구시가에서 태어나 항구 도시 미식의 상징이 되었습니다. 손가락 두 개만 한 크기에 직접 만든 간 파테와 이 지역 특유의 매콤 알싸한 찌쯔엉 칠리소스를 채웁니다. 하이퐁 사람들은 늦은 오후 아이스티 한 잔과 함께 서너 개씩 먹기를 즐깁니다.

맛: 바삭하고 진하며, 알싸하게 매움

재료

스틱 바게트
간 파테
찌쯔엉 칠리소스
버터
고수