🍚 반호이 짜오롱 (엮은 쌀국수와 내장 죽, bánh hỏi cháo lòng)

부드럽고 고운 엮은 쌀국수 위에 푸른 부추와 향긋한 파기름을 얹고, 김이 모락모락 나는 돼지 내장 죽을 곁들인 빈딘의 대표 아침 식사입니다.

반호이 짜오롱은 빈딘 사람들, 특히 지에우찌 지역 사람들에게 떼려야 뗄 수 없는 음식 짝입니다. 반호이는 아주 가느다란 쌀국수를 엮어 만들어 고소한 부추 기름을 뿌리고, 삶은 돼지 내장과 함께 내장을 삶은 달큰한 국물로 끓인 죽에 곁들여 먹습니다. 든든하고 정겨운 아침 식사로, 이 고장을 찾는 이라면 누구나 한 번쯤 맛봐야 할 음식입니다.

맛: 부추 향이 고소하고, 내장 죽의 단맛

재료

엮은 쌀국수(반호이)
돼지 내장
부추
파기름
쌀
생채소