🧇 반깐 (질그릇 틀에 구운 쌀 케이크)

Saigon Time · CC0 1.0

토기 틀에 구운 쌀 반죽 케이크로, 메추리알이나 해산물을 올리고 돼지고기 완자를 곁들인 느억맘 소스에 찍어 먹습니다.

베트남 남중부 해안과 달랏의 명물입니다. 흙 틀에 넣어 숯불 위에서 가장자리는 바삭하고 속은 부드럽게 구워냅니다 — 쌀쌀한 고산 지대의 날씨 속에서 뜨거울 때 먹는 것이 제맛입니다.

맛: 가장자리는 바삭, 속은 부드럽고 느억맘 소스의 진한 맛

재료