🐙 무안 낙지

갯벌에서 손으로 잡은 낙지를 산낙지, 연포탕, 구이로 먹는다.

무안에서는 갯벌 구멍에 손을 넣어 낙지를 잡는다. 잡자마자 먹는 것이 최고다. 꿈틀거리는 채로 썰어 참기름에 찍거나, 젓가락에 말아 숯에 굽거나, 채소를 넣어 맵게 끓인다. 여름 낙지 한 마리가 보약 한 첩이라는 말이 있다.

맛: 달고 신선하며 쫄깃하다

재료