🥣 제주 전복죽

by ~Nisa at Flickr · CC BY-SA 2.0

전복과 내장을 넣어 연둣빛이 도는 쌀죽.

해녀들은 산소통 없이 물질로 전복을 캔다. 이 죽은 전복을 통째로 쓴다. 살은 썰어 넣고 내장을 으깨 넣어 연한 초록빛과 진한 바다 맛을 낸다. 아픈 사람과 어르신에게 내는 보양식이고, 섬을 찾은 이들의 아침 식사이기도 하다.

맛: 부드럽고 고소하며 바다 맛이 깊다

재료