FechTin Go · 대한민국 · 음식
다진 마늘과 굵은 고춧가루로 조린 소갈비. 맵지만 멈추기 어렵다.
동인동 골목의 찜갈비는 대구식이다. 서울식 갈비찜처럼 달큰한 소스가 거의 없고, 다진 마늘과 굵은 고춧가루로 조려 낸다. 물을 계속 마시게 될 만큼 맵고, 대구는 바로 그 점을 자랑한다. 끝에는 남은 양념에 밥을 볶는다.
맛: 강하게 맵고 마늘 향이 진하다