🍵 보성 녹차

by Fred Ojardias · CC BY 2.0

한국 최대 차밭의 녹차. 우려 마시고, 아이스크림으로도, 밥에도 넣는다.

보성은 한국 차 생산의 대부분을 차지하고 온 고을이 찻잎으로 산다. 작은 다관에 우린 차, 차밭 입구의 녹차 아이스크림, 녹차 국수, 심지어 차 찌꺼기를 먹인 돼지까지 있다. 5월 초에 딴 우전이 가장 귀하고 떫은맛이 적으며 끝이 달다.

맛: 은은히 떫고 끝맛이 달다

재료