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チャクエ野菜村

池から掬った藻で育てる香草の村。この村の匂いが、ホイアンのあらゆる皿の匂いだ。

チャクエはホイアンとアンバン海岸のあいだ、川と池に挟まれていて、その名声のすべては何を肥やしにするかにかかっている。チャクエの池から掻き出した藻を使い、化学肥料は使わない。ここの香草は葉が小さく茎が締まり、市場のものよりずっと香りが鋭い。旧市街のどこでもカオラウやミークアン、バインセオに添えられる生野菜の皿を満たすのが、まさにこの野菜である。村は訪れる人を本物の農民として迎える。菅笠をかぶり、天秤で水を運び、畝を打ち、いま摘んだもので作った昼を食べる。旧市街から数キロなのに、車の音がまったくしない。

見学情報

チャクエ野菜村のベストシーズンはいつ？

2月から8月の早朝

チャクエ野菜村の入場料はいくら？

村の入場料は約3万5千ドン。体験は別料金

チャクエ野菜村の所要時間はどのくらい？

農作業体験を含めて2 - 3時間

チャクエ野菜村の営業時間は？

07:00 - 17:00

豆知識

• 村はホイアン旧市街から約3km、アンバン海岸へ向かう道沿いにある。
• 化学肥料の代わりに、チャクエの池から掬った藻を肥やしに使う。
• チャクエの香草は、カオラウやミークアン、バインセオに添える伝統的な生野菜である。
• 訪れる人が自ら植え、水をやり、収穫する体験を行っている。

旅のヒント

• 村人が水をやる早朝に行くこと。真昼の畝に人はいない。
• 旧市街で自転車を借りるとよい。道は平坦で二十分ほどで着く。

出典: https://www.openstreetmap.org/node/3079969135

更新: 2026-08-16