🍳 春川タッカルビ

by shizu k (shezzz) at Flickr · BY-SA 2.0

大きな鉄板でコチュジャンだれの鶏とキャベツ、さつまいも、餅を炒め、締めは炒飯。

1960年代の春川で、兵士や学生向けの安いつまみとして生まれた。卓上の鉄鍋で炒めて食べ、残りが少なくなったらご飯と海苔を入れてたれごと炒める。それが一番のごちそうだ。春川にはこの一品しか売らない通りがある。

味わい: 甘辛く濃厚

材料