FechTin Go · Hàn Quốc · Ẩm thực

🦪 Hàu Tongyeong

Hàu Tongyeong

Kang Byeong Kee · CC BY 3.0

Hàu nuôi trên vịnh kín gió, ăn sống, nướng, hoặc nấu cơm nồi đá.

Vùng biển quanh Tongyeong nhiều đảo che chắn nên nước lặng, là nơi nuôi hàu lớn nhất Hàn Quốc. Mùa lạnh, hàu béo và ngọt nhất: ăn sống chấm nước tương giấm, nướng cả vỏ trên than, hoặc nấu cùng cơm trong nồi đá. Chợ Jungang Tongyeong bán hàu tươi từ sáng sớm.

Hương vị: Ngọt biển, béo nhẹ

Nguyên liệu