🦪 Cơm hàu Seosan (gulbap)

Gossipguy · CC BY-SA 3.0

Cơm nấu cùng hàu tươi vùng triều Seosan, trộn nước tương hành trước khi ăn.

Bờ tây Chungnam có bãi triều rộng, hàu nhỏ nhưng đậm vị. Vào mùa lạnh, người ta nấu cơm cùng hàu trong nồi đá, khi chín rưới nước tương pha hành lá và dầu mè rồi trộn đều. Ăn kèm canh rong biển và kimchi cải — bữa cơm mùa đông điển hình của vùng biển tây.

Hương vị: Ngọt biển, thơm dầu mè

Nguyên liệu

Hàu tươi
Gạo
Nước tương
Hành lá
Dầu mè