🍗 Gà hầm sâm (samgyetang)

wizdata · CC0

Gà tơ nhồi gạo nếp, sâm và táo tàu hầm trong nồi đá — món ăn của những ngày nóng nhất năm.

Người Hàn ăn đồ nóng để chống nóng: vào ba ngày 'sambok' oi bức nhất mùa hè, các quán samgyetang xếp hàng dài. Con gà nhỏ được nhồi gạo nếp, sâm tươi, hạt dẻ, táo tàu rồi hầm tới khi thịt rơi khỏi xương và nước dùng ngả trắng sữa. Nêm bằng chút muối tiêu tự trộn ở bàn.

Hương vị: Thanh, béo nhẹ, thơm sâm

Nguyên liệu

Gà tơ
Nhân sâm
Gạo nếp
Táo tàu
Tỏi