🥣 Canh giá đỗ Jeonju (kongnamul-gukbap)

http://blog.daum.net/wjlee4284 사이팔사] · CC BY 2.0 kr

Canh giá đỗ nóng chan cơm, ăn kèm trứng chần — món giải rượu buổi sáng của Jeonju.

Giá đỗ Jeonju được trồng bằng nước giếng địa phương, thân mập và giòn. Canh nấu đơn giản với cá cơm khô, giá và hành, chan cơm ăn nóng; nhiều quán dọn kèm một chén trứng chần để húp trước cho ấm bụng. Quán mở từ tờ mờ sáng, phục vụ người đi làm sớm và người vừa qua một đêm dài.

Hương vị: Thanh, ấm, cay nhẹ

Nguyên liệu

Giá đỗ
Cơm
Cá cơm khô
Trứng
Kimchi