FechTin Go · Hàn Quốc · Ẩm thực

🍲 Canh kimchi (kimchi-jjigae)

Canh kimchi (kimchi-jjigae)

한국농수산식품유통공사 · KOGL Type 1

Nồi canh kimchi chua cay sôi lục bục với thịt heo và đậu phụ — bữa cơm nhà quen thuộc nhất Hàn Quốc.

Kimchi càng chua càng nấu canh ngon, nên món này sinh ra từ việc tận dụng kimchi cũ. Thịt ba chỉ xào cho ra mỡ, kimchi vào xào tiếp cho thấm, rồi chan nước, thả đậu phụ và hành. Ở quán, nồi canh được dọn ra khi còn sôi trên bếp cồn, ăn với cơm trắng và vài món phụ.

Hương vị: Chua, cay, đậm đà

Nguyên liệu