FechTin Go · Hàn Quốc · Ẩm thực

🐖 Heo đen Jeju nướng

Heo đen Jeju nướng

amanderson2 · BY 2.0

Thịt heo đen bản địa nướng than, chấm muối mắm cá cơm đun nóng.

Heo đen là giống bản địa Jeju, nuôi lâu hơn heo thường nên thịt chắc, mỡ giòn và da dày ăn được. Miếng thịt được nướng dày trên than, cắt bằng kéo tại bàn, chấm melchijeot — nước mắm cá cơm đun sôi lăn tăn ngay cạnh vỉ nướng. Cuốn cùng lá vừng và tỏi nướng.

Hương vị: Béo giòn, mặn đậm

Nguyên liệu