🎃 Cháo bí đỏ (hobakjuk)

by ~Nisa at Flickr · CC BY-SA 2.0

Cháo bí đỏ vàng óng, sánh mịn, điểm những viên bánh gạo nhỏ.

Chungnam là vùng trồng bí đỏ lớn, và cháo bí là món ăn nhẹ dành cho người ốm, người già hoặc bữa sáng nhẹ. Bí hấp chín, nghiền mịn, nấu với bột gạo nếp cho sánh, thả thêm những viên bánh gạo nhỏ gọi là saealsim. Vị ngọt tự nhiên, gần như không cần thêm đường.

Hương vị: Ngọt dịu, sánh mịn

Nguyên liệu

Bí đỏ
Bột gạo nếp
Bánh gạo nhỏ
Đậu đỏ
Muối