🥬 Thịt luộc cuốn (bossam)

Korea.net / Korean Culture and Information Service · CC BY-SA 2.0

Thịt ba chỉ luộc thái lát cuốn lá cải thảo với kimchi củ cải và mắm tôm.

Bossam ra đời từ ngày muối kimchi (gimjang): cả nhà xúm vào muối cả trăm cây cải, và bữa trưa hôm đó là thịt luộc ăn với kimchi vừa trộn còn tươi. Thịt luộc cùng tương đậu, lá trà, quế nên không ngấy; cuốn cùng cải thảo, tỏi sống, ớt xanh và một chút mắm tôm mặn.

Hương vị: Béo mềm, mặn tươi

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ
Cải thảo
Kimchi củ cải
Mắm tôm
Tỏi sống