FechTin Go · Hàn Quốc · Ẩm thực

🍵 Trà xanh Boseong

by Fred Ojardias · CC BY 2.0

Trà xanh từ đồi chè lớn nhất Hàn Quốc — uống nóng, làm kem, trộn cả vào cơm.

Boseong chiếm phần lớn sản lượng chè Hàn Quốc, và cả thị trấn sống quanh lá chè: trà pha nóng theo lối truyền thống trong ấm nhỏ, kem trà xanh bán ở cổng đồi chè, mì trà xanh, thậm chí thịt heo nuôi bằng bã chè. Lá hái đầu tháng 5 (ujeon) là loại đắt nhất, vị ngọt hậu và ít chát.

Hương vị: Chát nhẹ, hậu ngọt

Nguyên liệu

• Lá chè xanh Boseong
• Nước suối
• Sữa (cho kem)